Η ουσία της δίαιτας είναι ότι κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε κυρίως πρωτεϊνούχα τρόφιμα - πολλά ψάρια, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι πολύ θρεπτικά, χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι. Όμως το σώμα, που στερείται υδατάνθρακες και λίπη, αρχίζει να χρησιμοποιεί τα δικά του αποθέματα λίπους για πρόσθετη ενέργεια.
Ο ρόλος των πρωτεϊνών στον οργανισμό
Η ζωή χωρίς πρωτεΐνη είναι αδύνατη. Η σημασία των πρωτεϊνών για το σώμα είναι ότι χρησιμεύουν ως δομικά στοιχεία για την οικοδόμηση κυττάρων, ιστών και οργάνων, το σχηματισμό ενζύμων, των περισσότερων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης και άλλων ουσιών που εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Οι πρωτεΐνες και ο ρόλος τους στον οργανισμό είναι επίσης ότι εμπλέκονται στην προστασία του οργανισμού από μολύνσεις και επίσης προάγουν την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων. Η ζωτική μας δραστηριότητα συνδέεται με τη συνεχή πρόσληψη και ανανέωση πρωτεΐνης. Για να αντισταθμιστούν αυτές οι διεργασίες, οι απώλειες πρωτεΐνης πρέπει να αναπληρώνονται καθημερινά. Σε αντίθεση με τα λίπη και τους υδατάνθρακες, δεν συσσωρεύεται και δεν συντίθεται στον οργανισμό από άλλα θρεπτικά συστατικά, δηλαδή, μπορείτε να πάρετε πρωτεΐνη μόνο με το φαγητό.
Η διάρκεια της πρωτεϊνικής δίαιτας
Συνήθως, οι δίαιτες τύπου πρωτεΐνης συνταγογραφούνται λεπτομερώς για μία ή δύο εβδομάδες. Το μενού δεν είναι πολύ ποικίλο: οι ειδικοί συμβουλεύουν, αν μη τι άλλο, να τρώτε το ίδιο μενού τη δεύτερη εβδομάδα με την πρώτη και να ακολουθείτε τη διατροφή από την τελευταία μέρα μέχρι την πρώτη.
Επίσης, οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην ακολουθείτε πρωτεϊνική δίαιτα για περισσότερες από 14 ημέρες, μετά την οποία χρειάζεται να κάνετε ένα διάλειμμα για μισό χρόνο. Μόνο τότε μπορείτε να συνεχίσετε το μάθημα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας
Εκτός από τον συνηθισμένο στόχο της «μείωσης βάρους», μια πρωτεϊνική δίαιτα έχει και άλλα θετικά αποτελέσματα στον οργανισμό, και συγκεκριμένα:
- βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Η πρωτεΐνη είναι θεμελιώδης στο σώμα. Χάρη σε αυτόν, οι μύες σας είναι δυνατοί και το δέρμα δεν κρεμάει. Αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στην καθημερινή σας διατροφή, θα διατηρήσετε το δέρμα σας όμορφο.
- περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι πρωτεΐνες περιέχουν σχεδόν 2 φορές λιγότερες θερμίδες από τα λίπη. Και δεδομένου ότι το σώμα χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο και ενέργεια για να επεξεργαστεί τα λίπη, η διαδικασία της απώλειας βάρους είναι απλώς αναπόφευκτη.
- απομάκρυνση τοξινών. Η πρωτεΐνη βοηθά στην απομάκρυνση των περιττών υγρών, άρα και των τοξινών, από το σώμα.
- Έλλειψη αισθήματος πείνας. Λόγω των ιδιοτήτων του σώματος και της μακροχρόνιας πρόσληψης πρωτεϊνών, το αίσθημα της πείνας έρχεται μόνο μετά από πολύ καιρό. Και δεδομένου ότι η πρωτεϊνική δίαιτα αποτελείται από 4-6 γεύματα, δεν υπάρχει αίσθημα πείνας όλη την ημέρα.
Υπάρχουν λίγα μειονεκτήματα σε μια πρωτεϊνική δίαιτα. Τα περισσότερα βασίζονται σε αντενδείξεις για ορισμένες ομάδες ανθρώπων. Ωστόσο, δεν μπορούν να αποδοθούν πλήρως στα μειονεκτήματα, καθώς υπάρχουν αντενδείξεις στη διατροφή - δεν έχει νόημα να καθίσετε πάνω τους. Κι αν κάθισαν τέλος πάντων, τότε τι νόημα έχει να παραπονιόμαστε;
Έτσι, τα μειονεκτήματα της δίαιτας περιλαμβάνουν:
- Δυσκοιλιότητα. Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα για άτομα που ακολουθούν δίαιτα πρωτεΐνης. Η λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι η χρήση μεγάλων ποσοτήτων νερού ή κεφίρ. Εάν δεν βοηθά, τότε η χρήση καθαρτικού
- Τα προϊόντα αποσύνθεσης δεν αφαιρούνται. Η λύση σε αυτό το πρόβλημα, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, είναι η χρήση νερού στις απαιτούμενες ποσότητες.
- Κακή αναπνοή
- διάρκεια δίαιτας. Λόγω της ιδιαιτερότητάς του, δεν συνιστάται να κάθεστε σε πρωτεϊνική δίαιτα για περισσότερο από ένα μήνα. Εάν χρησιμοποιείτε τη δίαιτα μόνο για να διατηρήσετε μια καλή σιλουέτα και να μην προσπαθήσετε να χάσετε τα περιττά κιλά, τότε αυτός ο περιορισμός δεν ισχύει για εσάς.
Εδώ τελειώνουν τα μειονεκτήματα της δίαιτας. Όλα τα άλλα ανήκουν ήδη στην κατηγορία των αντενδείξεων και πρέπει επίσης να λαμβάνονται πριν από δίαιτα.
Κανόνες πρωτεϊνικής δίαιτας
Τα χαρακτηριστικά της πρωτεϊνικής δίαιτας συμμορφώνονται με τους ακόλουθους κανόνες:
- κάθε γεύμα είναι πρωτεΐνη σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα,
- Όλα τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς λιπαρά, η περιεκτικότητά σας σε λιπαρά την ημέρα είναι 30 γρ. Δηλαδή 1 - 2 κ. σ. μεγάλο. Έλαια ως ντρέσινγκ σαλάτας
- μέχρι τις 14: 00 επιτρέπεται η κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων με τη μορφή δημητριακών (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι) 4 - 6 κ. σ. L ,
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά που δεν περιέχουν άμυλο (ή με ένα ελάχιστο ποσοστό αυτού) - αγγούρια, ντομάτες, κολοκυθάκια, λάχανο και μαρούλι,
- φρούτων προτιμήστε τα εσπεριδοειδή ή τα μήλα χωρίς ζάχαρη (1-2 την ημέρα),
- πίνετε άφθονο νερό (1-2 λίτρα την ημέρα),
- Πρέπει να τρώτε 4 έως 6 φορές την ημέρα, περίπου κάθε 3 ώρες,
- ως μπαχαρικά χρησιμοποιήστε βότανα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, ξύδι βαλσάμικο, σκόρδο,
- μην πίνετε αλκοόλ και γλυκά κατά τη διάρκεια της δίαιτας,
- ακολουθήστε τον πίνακα περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη στα προϊόντα,
- Η διάρκεια της δίαιτας δεν είναι μεγαλύτερη από 2 εβδομάδες.
Διατροφή σε δίαιτα πρωτεΐνης
Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, ενώ μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το τελευταίο γεύμα 3 ώρες πριν σβήσουν τα φώτα και το πρωινό μπορεί να ξεκινήσει μόνο 30 λεπτά μετά το ξύπνημα. Όσον αφορά την κατανομή των διατροφικών συστατικών, πριν από το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να φάτε μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων με τη μορφή φαγόπυρου, καστανό ρυζιού ή πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε επίσης να φάτε μερικά φρούτα πριν το μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να τρώτε έως και 40 γραμμάρια λίπους την ημέρα, αρκετά για τον οργανισμό σας.
Πώς να μαγειρέψετε γεύματα σε μια πρωτεϊνική δίαιτα
Για 7 ημέρες, 14 ή για ένα μήνα, το μενού, ο αριθμός των γραμμαρίων ανά μερίδα, με μια πρωτεϊνική δίαιτα δεν διαφέρουν πολύ.
Το πρώτο, το δεύτερο και το τρίτο αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του πρωινού, του μεσημεριανού και του δείπνου. Η διαφορά είναι μόνο στην προετοιμασία και στο χρόνο του φαγητού.
Η σούπα είναι το πρώτο στοιχείο στο μενού. Η βάση της σούπας είναι ένας ζωμός πρωτεΐνης: ψάρι, κρέας, πουλερικά. Συνοδευτικό λαχανικών της επιλογής σας, λάχανο, μελιτζάνες, πιπεριές, φασόλια, αυγά.
Οι πατάτες απαγορεύονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες. Η απουσία ζυμαρικών και πατάτας στη σούπα δεν θα χαλάσει τη γεύση της σούπας λαχανικών με ζωμό πρωτεΐνης. Οποιαδήποτε υγρή τροφή συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Με τα δεύτερα πιάτα, υπάρχουν πολύ περισσότερες επιλογές προϊόντων για να ικανοποιήσετε την πείνα και να χάσετε βάρος ταυτόχρονα. Όλες οι συνταγές για πιάτα αποτελούνται από κοτόπουλο, ψάρι, κρέας, αυγά, τυρί cottage με την προσθήκη λαχανικών, βοτάνων και μπαχαρικών.
Το ερώτημα είναι τι να αντικαταστήσετε τα συνοδευτικά; Οι πατάτες, τα ζυμαρικά, τα μούσλι είναι κορεσμένα με υδατάνθρακες, επομένως δεν είναι κατάλληλα για καμία δίαιτα. Αντικαταστήστε τα συνοδευτικά με υδατάνθρακες με πιάτα λαχανικών. Ψήσιμο, μαγείρεμα, βράσιμο, για κάθε νοικοκυρά. Προσοχή μόνο με τα μπαχαρικά.
Η ζάχαρη, το γλυκό σιρόπι και ορισμένα πρόσθετα, η χρήση των οποίων δεν ενδείκνυται, μπορεί να χαθούν στη σύνθεση. Η χρήση ποικιλίας τροφών σε δίαιτα, η παραβίαση της δίαιτας και το αίσθημα πείνας δεν είναι αισθητά.
Επιλογές μενού πρωτεϊνικής δίαιτας
Το μενού κάθε ημέρας αποτελείται από πέντε γεύματα, συμπεριλαμβανομένης της επαρκής ποσότητας πρωτεϊνούχων τροφών για να μην πεινάει ο οργανισμός. Η διατροφή είναι πολύ ποικίλη ενώ αποτελείται από τα πιο απλά και εύκολα στην προετοιμασία πιάτα.
Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, εάν είστε υπέρβαροι, ο αριθμός των ημερών μπορεί να αυξηθεί σε 14 ημέρες (2 εβδομάδες είναι το μέγιστο στο οποίο μπορείτε να ακολουθήσετε μια πρωτεϊνική δίαιτα).
Μενού №1 πρωτεϊνική δίαιτα για μια εβδομάδα (7 ημέρες)
Συνθέστε τη διατροφή σας έτσι ώστε η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες να μην υπερβαίνει τις 1000 kcal. Χωρίστε το σε 5 γεύματα ώστε το τελευταίο να καταναλωθεί 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Για μια εβδομάδα μπορείτε να ρίξετε 5-7 κιλά.
| Ημέρα | ώρα για γεύμα | μενού για την ημέρα |
| 1 μέρα | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | 3 ομελέτα πρωτεϊνών 1 φλιτζάνι κεφίρ (χαμηλά λιπαρά) Τσάι ή καφές χωρίς ζάχαρη |
| Πρωινό αργά | 1 φλιτζάνι κεφίρ ή γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) | |
| δείπνο | 100 γρ κοτόπουλο βραστό με μπαχαρικά και μυρωδικά | |
| Απογευματινό τσάι | 1 μήλο ή πορτοκάλι | |
| δείπνο | 100-150 γρ ψάρια φούρνου με μυρωδικά και μπαχαρικά. 1 φλιτζάνι κεφίρ χωρίς λιπαρά |
|
| 2 μερα | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | 2 βραστά αυγά 1 ντομάτα 1 ψωμί ολικής αλέσεως |
| Πρωινό αργά | 1 φλιτζάνι κεφίρ ή γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) | |
| δείπνο | 100 γρ κρέας βραστό, Σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς - 100 γρ. |
|
| Απογευματινό τσάι | 1 μήλο ή πορτοκάλι | |
| δείπνο | 100 γρ ψάρια σε κονσέρβα (μπορείτε τόνο ή σαρδέλα), 100-150 γρ σαλάτα φρέσκο λάχανο και αγγούρι, 1 ποτήρι κεφίρ (περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 5%) |
|
| 3 ημέρες | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Πλιγούρι βρώμης με μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. τσάι ή καφέ |
| Πρωινό αργά | Σάντουιτς ψωμί ολικής αλέσεως και τυρί με χαμηλά λιπαρά | |
| δείπνο | 100 γρ στήθος κοτόπουλου, 1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι Σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς - 100-150 γρ. |
|
| Απογευματινό τσάι | 1 φρούτο, οποιοδήποτε, εκτός από τις μπανάνες | |
| δείπνο | 100 γρ ψάρι στον ατμό, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια 1 φλιτζάνι κεφίρ ή γιαούρτι |
|
| ημέρα 4 | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | 150 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, Πράσινο τσάι |
| Πρωινό αργά | μια χούφτα ξηρούς καρπούς - όχι περισσότερο από 30 γρ. | |
| δείπνο | Ζωμός κοτόπουλου με λαχανικά και στήθος κοτόπουλου. 1 ψωμί ολικής αλέσεως |
|
| Απογευματινό τσάι | 1 μήλο ή πορτοκάλι | |
| δείπνο | Ψάρι ή κρέας στο φούρνο. Σαλάτα φρέσκων λαχανικών - λάχανο, ντομάτες και πιπεριές. |
|
| ημέρα 5 | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Ντομάτα και μαρούλι σαλάτα καρυκευμένη με χυμό λεμονιού |
| Πρωινό αργά | 1 φλιτζάνι κεφίρ ή γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) | |
| δείπνο | Σούπα κρέμα μπρόκολο με κομμάτια στήθους κοτόπουλου. 1 ψωμί ολικής αλέσεως |
|
| Απογευματινό τσάι | 5 κομμάτια. οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο | |
| δείπνο | Σαλάτα με λάχανο και αρακά. Στήθος στο φούρνο με τυρί και ντομάτες (σκληρό τυρί) |
|
| ημέρα 6 | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Ομελέτα από 2 αυγά και άπαχο ζαμπόν. Τσάι ή καφές, όλα χωρίς ζάχαρη. |
| Πρωινό αργά | 1 φρούτο, οποιοδήποτε, εκτός από τις μπανάνες | |
| δείπνο | 100 γρ ψάρι στον ατμό, 1/3 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι. 1 ντομάτα |
|
| Απογευματινό τσάι | 1 φλιτζάνι κεφίρ ή γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) | |
| δείπνο | Στιφάδο λαχανικών και κρέατος - όχι περισσότερο από 200 γρ. κεφίρ ή γιαούρτι |
|
| ημέρα 7 | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | 150 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά με αποξηραμένα βερίκοκα, Πράσινο τσάι |
| Πρωινό αργά | μια χούφτα ξηρούς καρπούς - όχι περισσότερο από 30 γρ. | |
| δείπνο | 1/3 φλιτζάνι φαγόπυρο (καλύτερα να μην το βράσετε, ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε το όλο το βράδυ) και ψάρι ή κρέας της αρεσκείας σας | |
| Απογευματινό τσάι | 1 πορτοκάλι | |
| δείπνο | 150 γρ κρέας ψημένο στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά. Ανακατεύουμε το χυμό μισού λεμονιού και τα μπαχαρικά για το κρέας, μαρινάρουμε το κρέας για 1 έως 4 ώρες. Αφού ψηθούν στο φούρνο για 25-30 λεπτά |
Μενού νούμερο 2 πρωτεϊνική δίαιτα για μια εβδομάδα
Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας για πολύ γρήγορη απώλεια βάρους είναι ότι μπορείτε να συνθέσετε ένα μενού όπως θέλετε. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες εδώ. Η επιλογή που εμφανίζεται είναι απλώς ένα παράδειγμα.
Το μέγεθος της μερίδας είναι περίπου 200-250 γρ.
Πρώτη μέρα: πρωί, απόγευμα, βραδινό, σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Καφές / τσάι χωρίς γλυκαντικά + τυρί κότατζ |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | μήλο |
| 3 pp (μεσημεριανό) | Στήθος κοτόπουλου βραστό με ψητά λαχανικά |
| 4 άτομα (σνακ) | Άδειο φυσικό γιαούρτι |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | Ψάρι στον ατμό + σαλάτα λαχανικών |
Δεύτερη μέρα: πρωί, απόγευμα, βραδινό, σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Καφές/τσάι χωρίς γλυκαντικά + γιαούρτι |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | πορτοκάλι |
| 3 pp (μεσημεριανό) | Λαχανικά (ψητά) + μοσχάρι (μοσχάρι) |
| 4 άτομα (σνακ) | κεφίρ |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | Ψάρια (ψητά) και λαχανικά (φυσικά, χωρίς θερμική επεξεργασία) |
Τρίτη μέρα: πρωί, απόγευμα, βραδινό, σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Καφές/τσάι χωρίς γλυκαντικά + λίγα αυγά |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | Φράπα |
| 3 pp (μεσημεριανό) | Μπούτι γαλοπούλας στο φούρνο + -5 κ. σ. καστανό ρύζι |
| 4 άτομα (σνακ) | τυρί κότατζ |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | Σαλάτα λάχανο + βραστό μοσχαράκι |
Τέταρτη μέρα: Πρωί, Απόγευμα, Δείπνο, Σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Κεφίρ + μπισκότα (2 τεμ. , από πλιγούρι, καλύτερα σπιτικά) |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | Ακτινίδιο (2 τεμάχια) |
| 3 pp (μεσημεριανό) | Κοτόπουλο με σπαράγγια |
| 4 άτομα (σνακ) | φρέσκος χυμός |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | θαλασσινά και λαχανικά |
Ημέρα πέμπτη: Πρωί, Απόγευμα, Δείπνο, Σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Ομελέτα στον ατμό με 2 αυγά + τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | μήλο |
| 3 pp (μεσημεριανό) | ψάρι με ψωμί |
| 4 άτομα (σνακ) | Ριασένκα |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | κοτόπουλο + ωμά λαχανικά |
Ημέρα έκτη: Πρωί, Απόγευμα, Δείπνο, Σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Τυρί κότατζ + τσάι ή καφές χωρίς ζάχαρη |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | πορτοκάλι |
| 3 pp (μεσημεριανό) | Ψημένο τόφου με λαχανικά |
| 4 άτομα (σνακ) | Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | Γαρίδες με σπαράγγια |
Έβδομη μέρα: πρωί, απόγευμα, δείπνο, σνακ
| 1 άτομο (πρωινό) | Τυρί κότατζ + τσάι ή καφές χωρίς ζάχαρη |
| 2 άτομα (2ο πρωινό) | μήλο |
| 3 pp (μεσημεριανό) | Σούπα λαχανικών + βραστό μοσχάρι |
| 4 άτομα (σνακ) | Κεφίρ + Ψωμί ολικής αλέσεως |
| 5 σελ. Π. (Δείπνο) | Ψάρι στον ατμό + σαλάτα λαχανικών |
Μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για 14 ημέρες
Τα προϊόντα του μενού μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με ισοδύναμα από τον πίνακα των επιτρεπόμενων και τα προτεινόμενα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν με παρόμοια όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη σύνθεση. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τους κανόνες: τρώτε κλασματικά 5-6 φορές την ημέρα, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρών την ημέρα, μην τρώτε απαγορευμένα τρόφιμα.
| ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ |
|
| δεύτερο πρωινό |
|
| δείπνο |
|
| Απογευματινό τσάι |
|
| δείπνο |
|
Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι τόσο διαφορετική που δεν είναι δύσκολο να βρείτε ένα λεπτομερές μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για τον εαυτό σας, υπάρχει χώρος για τη φαντασία να "περιπλανηθεί". Η σταδιακή συμμόρφωση με μια πρωτεϊνική δίαιτα σάς επιτρέπει να ακολουθείτε σταδιακά και αποτελεσματικά η δίαιτα να τελειώσει.
Συνταγές πρωτεϊνικής δίαιτας
Όπως γνωρίζετε, μια δίαιτα πρωτεΐνης βασίζεται στον πλήρη ή μερικό αποκλεισμό των υδατανθράκων από το σώμα σας. Η βάση της διατροφής σας πρέπει να είναι το λευκό κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε πιο οικονομικές εκδοχές μιας τέτοιας δίαιτας επιτρέπονται τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί. Δεν μπορείτε πραγματικά να καθαρίσετε ένα άκαμπτο σύστημα απώλειας βάρους. Για μια εβδομάδα, και μερικές φορές περισσότερο, πρέπει να τρώτε μόνο βραστά αυγά, ψάρια και κοτόπουλο κάθε μέρα.
Όπως καταλαβαίνετε, οι παρακάτω συνταγές είναι πιο κατάλληλες για εξοικονόμηση και πιο διαφορετικές ως προς τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Βασίζονται σε προϊόντα πρωτεΐνης, αλλά ορισμένα συστατικά μπορούν να προστεθούν για τη βελτίωση της γεύσης, κάτι που είναι λίγο έξω από τις διατροφικές αρχές μιας άκαμπτης πρωτεϊνικής δίαιτας.
Πρώτο γεύμα
Σούπα κρέμα αυγού
Συστατικά:
- 400 γρ στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας
- 300-400 γρ σπανάκι,
- 2 βραστά αυγά,
- 150 ml γάλα
- Μπαχαρικά,
- Αλας,
- κλωναράκι μαϊντανού.
Μαγειρέψτε το κρέας με φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και βότανα της Προβηγκίας σε 2-2, 5 λίτρα νερό μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι στον ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε τη σούπα, το γάλα στο μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε το κρέας και τα ψιλοκομμένα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με ένα κλωνάρι μαϊντανό και μισό βραστό αυγό.
Θρεπτική ψαρόσουπα
- 400 γραμμάρια φιλέτο οποιουδήποτε λευκού ψαριού,
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 400 γρ κουνουπίδι,
- χυμό λεμονιού,
- Πιπέρι,
- Αλας,
- φυσικό γιαούρτι (προαιρετικά)
Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το ψάρι σε μεγάλους κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού αν θέλετε και μερικές κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι.
Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου
- 300 γρ κιμά κοτόπουλου,
- 2 σκίουροι,
- 1 κουταλιά της σούπας πίτουρο,
- ζωμός λαχανικών (από σέλινο ή κουνουπίδι με κρεμμύδια),
- 5 ξυλάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 μικρό κρεμμύδι
- αλάτι και μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε τον κιμά, τους σκίουρους, το πίτουρο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σχηματίζουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μικρού κάστανου. Προσθέστε κεφτεδάκια, δάφνη, 5 κόκκους μαύρου πιπεριού στον ζωμό που βράζει, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Αποτελέσματα και κριτικές μετά από δίαιτα πρωτεΐνης
Τα αποτελέσματα πριν και μετά τη δίαιτα είναι εντυπωσιακά - μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά σε μόλις μία εβδομάδα, ανάλογα με το αρχικό σας βάρος και το επίπεδο δραστηριότητας. Επειδή οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες κορεάζουν το σώμα με ενέργεια, είναι καλύτερο να συνδυάζετε τη διατροφή με την άσκηση για μέγιστο αποτέλεσμα.
Οι κριτικές είναι και θετικές και αρνητικές. Για πολλούς, η δίαιτα δεν ταίριαζε - στο πλαίσιο της έλλειψης βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ορισμένοι άνθρωποι που έχασαν βάρος ανέπτυξαν ζάλη και αδυναμία. Παρόλα αυτά, κάθε άτομο που έχει ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα έχει χάσει βάρος.
Αντενδείξεις σε πρωτεϊνική δίαιτα
Πριν από αυτή τη δίαιτα, κάντε υποχρεωτική ιατρική εξέταση, γιατί η πρωτεϊνική δίαιτα δεν επιτρέπεται σε όλους και απαγορεύεται εντελώς:
- με αποκλίσεις στο έργο της καρδιάς (με αρρυθμίες) και μια από τις ασθένειές της,
- ηπατίτιδα και οποιαδήποτε ηπατική νόσο,
- κατά τη διάρκεια του θηλασμού και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης,
- με νεφρική δυσλειτουργία
- εάν έχετε πόνο στις αρθρώσεις ή σχετικές ασθένειες,
- με κολίτιδα, δυσβακτηρίωση, χρόνια παγκρεατίτιδα και μια σειρά από άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος,
- Η δίαιτα αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβωσης και επομένως δεν συνιστάται σε ηλικιωμένους,
- με διάρκεια μεγαλύτερη από 4 εβδομάδες.
Επιλογές πρωτεϊνικής δίαιτας
Πολλές σύγχρονες δίαιτες βασίζονται στην αρχή της πρωτεϊνικής διατροφής. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς επιλογές.
πρωτεϊνική δίαιτα υδατανθράκων
Η ουσία του είναι ότι οι ημέρες πρωτεΐνης εναλλάσσονται με ημέρες υδατανθράκων, δηλαδή τη μια μέρα τρως αποκλειστικά πρωτεϊνούχα τρόφιμα, την άλλη σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτή η επιλογή δίαιτας θεωρείται πιο ισορροπημένη και μπορεί να ακολουθηθεί για περισσότερες από δύο εβδομάδες. Συνήθως, σε μια τέτοια δίαιτα καταφεύγουν μετά από δίαιτα καθαρής πρωτεΐνης για να εδραιωθεί το αποτέλεσμα.
δίαιτα Atkins
Γνωστή και ως η δίαιτα του Χόλιγουντ, η οποία έχει γίνει η αγαπημένη πολλών σταρ του Χόλιγουντ. Αυτή από τον Dr. Η διατροφική βάση που καταρτίστηκε από την Atkins είναι η χρήση κυρίως πρωτεϊνικών τροφίμων, επιτρέπονται επίσης τα λιπαρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά αποκλείονται οι υδατάνθρακες.
Πρωτεϊνική δίαιτα από τον Dr. Πιερ Ντουκάν
Η πιο δημοφιλής δίαιτα πρωτεΐνης είναι η δίαιτα Dukan. Αυτό είναι το ίδιο το σύστημα σωστής διατροφής που πρέπει να ακολουθείτε για το υπόλοιπο της ζωής σας. Σύμφωνα με τους σύγχρονους διατροφολόγους, η καλύτερη δίαιτα για απώλεια βάρους είναι αυτή που μπορείς να ακολουθήσεις άνετα χωρίς να πεινάς, χωρίς να υποφέρεις από αδυναμία και χωρίς να ανησυχείς για τις θερμίδες.
Συστάσεις πρωτεϊνικής δίαιτας
Δεδομένων των μειονεκτημάτων αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους, έχουμε ετοιμάσει για εσάς συστάσεις που θα σας επιτρέψουν να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές συνέπειες για το σώμα σας και να επωφεληθείτε μόνο από τη διατροφή:
- Πρώτα και κύρια, δεν πρέπει να παρακάνετε τη δίαιτα. Θυμηθείτε ότι το μέτρο χρειάζεται σε όλα: μην αποκλείετε εντελώς τους υδατάνθρακες και τα λίπη από τη διατροφή. Εάν μετά από μια εβδομάδα δίαιτας αποφασίσετε να συνεχίσετε να χάνετε βάρος, τότε μην κάθεστε σε μια τέτοια δίαιτα για περισσότερο από ένα μήνα και στη συνέχεια κάντε ένα διάλειμμα 2-3 μηνών.
- Δεδομένου ότι η πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους για 7 ημέρες επιβαρύνει πολύ τα νεφρά, τρώτε περισσότερα λαχανικά.
- Τρώτε τουλάχιστον 4 μικρά γεύματα την ημέρα.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.
- Για να αποφύγετε προβλήματα με την αφόδευση, τηρήστε το καθεστώς νερού - πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο καθαρού νερού την ημέρα.
- Μην υπερβαίνετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων των 1500 kcal.
- Επιλέξτε ποιοτικά προϊόντα! Να θυμάστε ότι η ποιότητα του φαγητού είναι πολύ σημαντική προϋπόθεση για την απώλεια βάρους.
- Εάν συμπεριλάβετε αυγά στη διατροφή σας, μην τρώτε περισσότερα από 4 αυγά την ημέρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κρόκους αυγών, οι οποίοι είναι κυρίως λιπαροί και αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Οι πρωτεΐνες σε ένα ντουέτο με υδατάνθρακες απορροφώνται καλύτερα. Εάν τρώτε μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου, προσθέστε λίγο κουνουπίδι στον ατμό στο πιάτο σας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να εισάγετε υδατάνθρακες στη μέση της ημέρας το μεσημέρι.
- Εάν ο στόχος σας δεν είναι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, θυμηθείτε ότι οι μύες αναπτύσσονται ακριβώς από ένα φορτίο ισχύος.
- Προκειμένου να αποφευχθεί η έλλειψη θρεπτικών συστατικών, συνιστάται η λήψη βιταμινών κατά την απώλεια βάρους.